檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛，洋紫荊的食譜

檸檬香茅

九層塔與芸香

九重葛(Bougainvill)

洋紫荊可做的料理？哪些能泡茶？檸檬香茅

九層塔與芸香

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檸檬香茅

九層塔與芸香

九重葛

洋紫荊的食譜檸檬香茅茶材料：新鮮檸檬香茅2支或乾燥的檸檬香茅葉（5公分長約20支）

香蜂草數片。

作法：將前述材料切成適當大小

放入茶壺

倒入熱水泡5分鐘即可

也可混合數片香蜂草一起沖泡。

芒果香茅冰沙材料：芒果1個、冰塊2杯、鮮奶50㏄、檸檬香茅2葉作法：1.將芒果去皮切丁

檸檬香茅葉片切段。

2.和鮮奶、冰塊、檸檬香茅一起放入果汁機中攪打

打至果汁機中的冰沙漩渦為一小指頭寬度

即可倒出飲用。

香茅芒果奶油蛋糕材料：芒果120g、鮮奶50cc、檸檬香茅3-4葉、奶油一條、糖半杯、蛋2個、麵粉3杯、發粉1/4小匙、鹽1/8小匙作法：1.將芒果去皮切丁

香茅切段

與鮮奶一起放入果汁機中攪打成泥

備用。

2.奶油與糖攪打成乳白色後

一次加入一顆蛋攪打均勻。

3.將1.倒入2中混拌均勻。

4.分三次將麵粉篩入3.

再加入發粉和鹽

輕輕拌勻整個麵糊。

5.將麵糊倒入模型中

以170℃烤50-60分鐘。

香果香茅果凍材料：百香果汁700cc、檸檬香茅3葉、水150cc、洋菜粉10g作法：1.先取水50cc

將洋菜粉浸濕。

2.剩下100㏄的水加熱至沸騰後

加入切段香茅

悶煮一分鐘

熬出香味後

濾去香茅葉。

3.將1.2.和百香果汁一起倒入鍋中

以小火煮至洋菜粉完全溶解

熄火放置稍涼後

倒入模型中

放置冰箱讓果凍凝結即可。

香茅燉肉材料：豬肉700g、紅蘿蔔1條、橄欖油1大匙、百頁豆腐1塊、檸檬香茅莖梗2支（15-20cm長）、水2杯、醬油4大匙、糖適量、鹽適量作法：1.先將豬肉及紅蘿蔔切塊

檸檬香茅梗切珠

用橄欖油稍稍炒熟。

2.將水、糖和醬油注入1.中

用小火燉約1小時。

3.加入切塊的百頁

再燉煮半小時。

4.最後以鹽調味。

http://yu-garden.tripod.com/new_page_21.htm九層塔蛋材 料： 蛋4個 九層塔60g調味料： 鹽1/4小匙作 法：1.九層塔摘下葉子

洗淨瀝乾水份切小片。

2.蛋打散加入（1）拌勻

加入鹽拌勻。

3.鍋中加油2大匙加熱後

倒入蛋汁煎至蛋汁凝固後

翻面再煎熟起鍋。

蛋炒蟹肉九層塔檢視圖片材料：主食材：新鮮蟹腿肉半斤副食材：雞蛋3顆、蒜末、辣椒末、洋蔥丁、九層塔葉調味料：黑胡椒醬、白糖、干貝粉做法：１．起鍋熱油

將雞蛋液倒入平底鍋拌炒成碎蛋

撈起備用。

２．起鍋熱油

爆香洋蔥丁、辣椒末、蒜末後

放入蟹腿肉拌炒至半熟

再加進炒好的碎蛋

並以黑胡椒醬、鹽、水、干貝粉調味翻拌均勻。

３．同上鍋

炒至差不多後

起鍋前放入九層塔葉拌炒兩下

取出裝飾盛盤。

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